glauco

Pâtisserie

Prodotti


Prodotti

Glauco Pâtisserie offre uno straordinario assortimento di prelibatissimi cioccolatini, praline, mignon oltre che deliziose torte e prodotti da forno creati ogni giorno all’interno del Laboratorio artigianale rigorosamente a vista. La pasticceria propone prodotti di altissima qualità tutti realizzati nel rispetto delle materie prime, dei processi di lavorazione e dell’estetica delle forme.
Il segreto è la grande attenzione nella lavorazione degli impasti e delle basi per ottenere solo prodotti eccellenti. La ricerca delle materie prime parte dalle farine di grani antichi macinate a pietra fino all’impiego del lievito madre.
Golosità e ricchezza caratterizzano le creazioni del nostro Maître pâtissier che ogni giorno ricerca la perfezione nei prodotti della tradizione pasticcera italiana rivisitata in chiave moderna.

Mignon

I pasticcini mignon sono piccole delizie di pasticceria assortite, perfette per ogni occasione. Glauco Pâtisserie sperimenta nel laboratorio della sua pasticceria i classici della tradizione come i freschissimi cesti di frutta, i bignè alla creme, i deliziosi cannoncini, i bicchierini colorati, le meringhe, le fiamme al cioccolato…golosità irresistibili rivisitate in chiave moderna.

 

Monoporzioni

Per concedersi un momento di dolcezza unico e speciale Glauco Pâtisserie realizza piccoli capolavori di pasticceria che accarezzano il palato e regalano un’esperienza di gusto e dolcezza infinita. La nostra pasticceria propone un ampio assortimento di monoporzioni per soddisfare i palati dei clienti desiderosi di assaggiare tutte le nostre golosità. Un dolcissimo ed emozionante viaggio sensoriale all’insegna della dolcezza.


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Torte

Il nostro laboratorio artigianale sforna ogni giorno creazioni ricercate tutte da gustare: dalle torte tradizionali a base di frolla, alle meringate, alle soffici paradiso, alle bavaresi fino alle più moderne cheesecake oltre che capolavori di cake design. Da Glauco Pâtisserie tutti i dolci della tradizione italiana sono rivisitate in chiave moderna dal nostro Maître pâtissier Matteo Magri attraverso un’unione perfetta tra golosità dei prodotti ed estetica delle forme.
Le deliziose torte artigianali Glauco Pâtisserie sono perfette per celebrare ogni ricorrenza speciale. Per chi sogna una torta esclusiva realizziamo capolavori di dolcezza per momenti unici e indimenticabili come compleanni, matrimoni e battesimi.
Nel rispetto della tradizione italiana sono anche disponibili i dolci e i grandi lievitati legati alle festività come la colomba pasquale, il panettone, la veneziana, il pandoro, le chiacchere e le frittelle di carnevale.

Cioccolato

Glauco Pâtisserie propone un’ampia selezione di raffinati prodotti a base di cioccolato per soddisfare gli amanti del “cibo degli dei”. Scegliamo il cacao più pregiato per i nostri prodotti di cioccolateria, piccoli capolavori di dolcezza dalla forma geometrica perfetta che racchiudono al loro interno sorprese gustose.
La nostra produzione artigianale utilizza ingredienti selezionati per esaltare il gusto del cioccolato e offrire un assortimento unico di cioccolatini, praline, canditi, snack e tante altre prelibatezze arricchite da frutta secca, liquore e spezie purissime.

 

Prodotti da forno

Glauco Pâtisserie sceglie la tradizione italiana per la produzione artigianale dei prodotti da forno. La lavorazione a mano, il lievito madre, le farine macinate a pietra e la selezione dei migliori ingredienti rendono ogni prodotto sfornato nel nostro laboratorio una vera e propria delizia per il palato.
Scoprite i nostri prodotti da forno e lasciatevi tentare dai dolci tradizionali come le crostate di frutta, le torte di mele, i biscotti secchi e molte altre golosità tutte da gustare.

Zucchero artistico

La storia racconta che lo zucchero artistico ha radici lontane nella tradizione italiana ora appannaggio dell’alta pasticceria. Si narra che furono i pasticceri di Caterina de’ Medici a dar vita a questo tipo di lavorazione osservando i vetrai di Murano.
Lo zucchero artistico è la più antica arte di decorazione al mondo. Parte da una materia prima semplice, il saccarosio, e permette di realizzare vere e proprie sculture di zucchero dal grande effetto scenico e artistico.

Il nostro Maître pâtissier Matteo Magri vanta una vincita importante al "Campionato Italiano Seniores della Pasticceria" edizione 2013 dal tema complesso “Equilibristi e Acrobati” che prevedeva la realizzazione di una imponente scultura in zucchero e pastigliaggio.

Nelle vetrine Glauco Pâtisserie è possibile ammirare alcune delle nostre stupende creazioni artistiche che possono essere riproposte in altri formati e personalizzate come elementi decorativi delle torte pensate per festeggiare momenti speciali.

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